Områdets historie

Historien bak Bryggeriet Lubicz går tilbake til 1840, da det tilhørte Jenny-familien. Bryggeriets første bygning ble bestilt av Rudolf Jenny, og bygget etter en tegning av von Pierett. Bryggeri Lubicz var opprinnelig kjent som ”John’s Bryggeri”, og var det største bryggeriet i Krakow. Bryggeriet tilhørte Jenny-familien til 1903 da den ble overtatt av baron Jan Goetz-Okocimski. Til tross for 1. verdenskrig, og påfølgende tøffe tider, gjennomgikk bryggeriet konstant modernisering og blomstret. Etter baron Jan Goetz død i 1931, ble den daglige ledelsen av selskapet tatt over av sønnen hans, Antoni Jan Goetz

Picture

Under den 2.verdenskrig ble bryggeriets bygninger kun påført mindre skader. Etter krigen ble bryggeriet nasjonalisert, og fra 1961 ledet av styret i Fermentering Industry i Zabrze. I 1968 ble bryggeriet overtatt av ølprodusenten Okocim. Det ble utstyrt med blant annet en av de første blokkmaltverk og en tappingslinje fra tidligere DDR. Videreutvikling og utvidelse av bryggeriet var begrenset på grunn av beliggenheten midt i sentrum, og da Carlsberg kjøpte Okocim i 2001, ble det bestemt at ølproduksjonen skulle opphøre.

Picture

På grunn av sin rolle i utviklingen av industri og infrastruktur i Krakow i det 19. og 20. århundre er Bryggeriet Lubicz en av seksten landemerker som er offisielt anerkjent, og ligger på den offisielle kulturruten som fører til byens historiske attraksjoner. Flere bygninger i området er omfattet av hensynssoner for bevaring av kulturminnerinkludert Goetz Palace, den administrative bygningen, malthuset, motorrommet, maskinrommet og fyrrom med skorstein.

Picture

I dag er de historiske bygningene, som oser av tradisjon og sjel, kombinert med et moderne leilighetskompleks. En vellykket og stilig blanding av fortid og nåtid. I de gamle bryggerilokalene til Bryggeri Lubicz finner du nå både mikrobryggeri og bryggerimuseum.